常備されている白ワインで料理を作っています
もっぱらビール派の私なんですが、大人の女性を目指して白ワインを購入しました。パスタと一緒に飲んだりするとおいしいなって思えるくらいになりました！しかしビールのようにグビグビ飲むわけではないので、あまり減りません。そこで料理に活用することにしました。結構白ワインを使ったレシピってあるんですよね。白ワイン使うだけで高級な感じを持つのは私だけでしょうか。発言が料理初心者って感じですね。私が主に利用するのはハンバーグです。最後に白ワインを100ml入れて蒸し焼きにします。白ワインのアルコールが飛ぶと、料理に酸味をプラスしてくれるんです。同時に肉などの生臭さも消し払ってくれるんですよね。料理酒などでも代替できますが、日本料理ではないのでせっかくなら白ワインを使うことをおススメします。あとはボンゴレビアンコなどあさりをつかったパスタや料理には最適ですね。かなり料理の幅が広がりました。高い白ワインではなく安く白ワインを購入することが出来るので、これからも隠し味に白ワインを使用していきたいなと心から思います。
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