白ワインと料理の組み合わせとは
私は自分でもお酒というものが好きだと自負していますし、けっこうプライベートなときには白ワインとかも飲みますので、かなり酒好きということがあると思っているのです。ただ、好きなのは好きなのですけど弱いということがあり、どうやっても強くはならなかったので飲み会ではそんなに派手に盛り上がれないということがあるのです。最近はお酒と料理の相性とか組み合わせというものに凝っていまして、よく白ワインは魚料理に合うというふうにいわれているのですけど、こういうものが他のものにも合わないかと思い、大学生のときみたいに自由な発想でいろいろなもので調べてみたのです。基本的に試すのは居酒屋メニューですので、結論から言ったらどれも合うということがよくわかりました。 これは、ワインのすっきりした後味がこってりしている料理のしつこさを消す効果があったり、少し淡白な料理もワインによって味のコクが出てくるということがあるためかと思っています。私はおいしいお酒と料理が楽しめれば理屈はいらない人間なので、こういうことについてはあんまり深く考えないということも関係しているのだろうと思います。
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